Trullo dei Normanni di Aurélie Surget

Le charme des trulli, …….. perché questa citazione in francese?? Perché di Parigi sono i titolari del grazioso Trullo dei Normanni, conquistati dalla qualità dei prodotti gastronomici della Puglia e della sua bellezza, si sono trasferiti per rivitalizzare un vecchio oliveto nell’Alto Salento.
Da sempre attenti a un’alimentazione sana, hanno lanciato nel 2012, attraverso un sito internet, www.olivomio.fr, un progetto per fare adottare olivi. Un modo per sostenere l’agricoltura biologica locale e di annullare gli intermediari, tale da creare un rapporto diretto tra i consumatori e i produttori, garanzia di trasparenza della qualità e della provenienza del prodotto nel rispetto di un’agricoltura sostenibile.

Completamente ristrutturato con rispetto per l’architettura tradizionale, il Trullo dei Normanni combina il fascino e design, comfort e autenticità.
Al ritmo delle cicale, i nostri ospiti possono gustare il piacere della pigrizia presso la piscina circondata da ulivi secolari.

La sua posizione nel cuore del Salento, tra i mari Adriatico e Ionio è ideale per visitare i tesori della regione: Ostuni, la Città Bianca; Architettura barocca di Lecce, Alberobello patrimonio mondiale dell’Unesco; Matera o pittoreschi villaggi intorno … La zona è piena di luoghi da visitare e attività per tutti gli amanti della storia, architettura, gastronomia e sport …

Il complesso di 120 mq. così composto::

  • un trullo, due lamie e una grande terrazza coperta
  • 1 cucina completamente attrezzata aperta sul soggiorno
  • 1 camera matrimoniale nel trullo con bagno privato
  • 1 matrimoniale e 1 camera da letto per bambini (2 letti singoli) con bagno in comune
  • Terrazza 50 mq. con salotto, sala da pranzo all’aperto, barbecue
  • Forno a legna tradizionale
  • Piscina 10 x 6 metri di profondità 160 cm e doccia esterna.

Si organizzano su richiesta, sedute di yoga, meditazione, tai chi … e corsi di cucina mediterranea. E, naturalmente, offriamo degustazione dei nostri oli di oliva …

Contiamo appunto di una limitata produzione di olio d’oliva, “Millenarium”, un nuovo olio raro e raffinato da ulivi secolari di varietà Ogliarola piantate dai Romani nel Salento (Sud Italia). Un vero succo del sole, frutto di più di 2000 anni di storia ed esperienza.
Cresciuto senza prodotti chimici, nel rispetto delle tradizioni secolari, le olive vengono raccolte a mano utilizzando una apparecchiatura di vibrazione molto rispettoso dei rami dell’albero. La spremitura a freddo, avviene lo stesso giorno in un mulino mestiere. La cura di queste diverse fasi assicura la qualità del premio per tale olio extravergine d’oliva, dandogli un acidità non superiore al 0,2%.
Colore dorato con riflessi verdi, ha proprietà organolettiche senza difetto, premuto a inizio stagione, l’olio è ardente, fruttato e leggermente piccante, si respira aromi di mandorla e di olive mature, e rilascia sapori di carciofo ed erba fresca.
Presentato in un’elegante bottiglia da 500 ml di profumo e viene fornito in una scatola di cartone nera, vi innamorerete di chiedere questo prezioso olio sulla vostra tavola o per regalare ai vostri amici.

Il Trullo dei Normanni è localizzato nel cuore di una terra di eccezione, con oliveti che si distendono a perdita di occhio dove accogliamo gli ospiti per i soggiorni privilegiati.

Orario di check-in dalle 15.00 alle 20.00
Check- out entro le ore 11.00
Colazione dalle 8.30 alle 10.30
Reception aperta dalle 8.00 alle 13.00 e dalle 15.00 alle 20.00

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