Item image

La regina dei Mazzoni

Orari di apertura:
Lunedi:
8.00 13.30 - 15.00 19.30
Martedi:
8.00 13.30 - 15.00 19.30
Mercoledi:
8.00 13.30 - 15.00 19.30
Giovedi:
8.00 13.30 - 15.00 19.30
Venerdi:
8.00 13.30 - 15.00 19.30
Sabato:
8.00 13.30 - 15.00 19.30
Domenica:
8.00 13.30
Contatta il titolare

Caseificio La Regina dei Mazzoni
Le regina delle mozzarelle di bufala

Via Provinciale Per Cappella Reale, 1 – 81030 CANCELLO ED ARNONE (CE) – Campania

L’Azienda La Regina dei Mazzoni si è costituita nel 2008, come Trasformatori di mozzarella di bufala campana ed è formata dai due fratelli e i due cugini Autieri,
allevatori e produttori storici di latte di bufala. Latte proveniente dalle proprie aziende, site nei Mazzoni “Castel Volturno” (CE)

I gesti arcaici, il rigoroso rispetto delle tradizioni portano fino a noi la bontà di un gusto antico, il fascino inimitabile di un sapore senza tempo.

Mozzarella di bufala: Il termine mozzarella deriva dal nome dell’operazione di mozzatura compiuta per separare dall’impasto i singoli pezzi. È spesso definita regina della cucina mediterranea, ma anche oro bianco o perla della tavola, in ossequio alle pregiate qualità alimentari e gustative del prodotto. Questo latticino è prodotto solo con latte fresco e intero di bufala di razza mediterranea italiana. Le ipotesi sulla nascita della mozzarella sono diverse, ma si collocano tutte nel Medioevo.

Un piccolo caseificio a Cancello ed Arnone, una conduzione famigliare che si tramanda nel tempo, come si tramanda nel tempo la qualità dei prodotti. Mozzarelle di bufala, ricotta di bufala, provola affumicata di bufala, queste le specialità de La Regina dei Mazzoni, caseificio a Caserta.
La mozzarella di bufala, si sa, è nata proprio da queste parti e nel paese di Cancello e Arnone ogni anno si tiene un Festa della mozzarella di bufala dop, consigliata a tutti gli amanti di questo straordinario prodotto che tutto il mondo ci invidia.
Ma in ogni periodo dell’anno, se volete assaggiare la regina delle mozzarelle di bufala segnatevi l’indirizzo di questo caseificio a Cancello e Arnone e capirete la differenza, sì perché, per quanto buone, non tutte le mozzarelle di bufala sono uguali.
All’interno del caseificio c’è anche un punto vendita per cui potrete acquistare anche un po’ di “pezzi” da portare a casa.
Non ci resta che augurarvi Buon appetito con le mozzarelle di bufala della Regina dei Mazzoni.

Sconti riservati agli associati

Sconto base: 10%
Maggior sconto su promozioni in corso: 5%

ico_coupon_no
Contenuto accessibile solo agli utenti ASSOCIATI. Associati oppure Accedi.