Ristorante in casa – Home Restaurant

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Stasera tutti a cena a casa di ……… ?

EVT – “Esposizione Virtuale delle Tipicità”, il primo portale, www.tipicotipica.com, che si interessa di raccogliere e diffondere le tipicità di un territorio, non solo cibo, ma tutto ciò che è di tipico di un territorio.

Non è un invito a cena, ma un fenomeno che si sta sempre più diffondendo nel nostro paese, parliamo delle Home Restaurant o più semplicemente, a noi piace di più, “Ristorante in casa”.

La cosa ci ha incuriosito non poco e noi di www.tipicotipica.com, siamo sempre desiderosi di conoscere nuove iniziative. Come dicevamo è un fenomeno che si sta diffondendo anche nel nostro paese, cioè quello di mettere a disposizione la propria abitazione, vuoi che si tratti di un appartamento storico, vuoi che abbia un bel panorama.

Si tratta di allestire e attrezzare un paio di stanze del proprio appartamento, una cucina accessoriata ed è fatto, parliamo del mangiare sociale, “social eating”, dove un gruppo di amici trascorre una serata in un grazioso appartamento, gustando piatti tipici su richiesta e dove ne è garantita la qualità degli ingredienti utilizzati.

Questa nuova modalità, di fare ristorazione, ha scatenato non poche proteste da parte dei ristoratori, dichiarando che le leggi non tengono il passo. In effetti il quadro normativo non è ben definito, oltre al rispetto delle leggi del 1991 sulle attività di somministrazione al pubblico di alimenti e di bevande, sono stati presentati disegni di legge sull’argomento. Un disegno di legge che definirebbe come “home food”, «le attività finalizzate all’erogazione del servizio di ristorazione esercitato da persone fisiche all’interno delle proprie strutture abitative», per un massimo di due camere per complessivi venti coperti al giorno, e che devono «possedere i requisiti igienico-sanitari per l’uso abitativo previsti dalle leggi e dai regolamenti vigenti». La proposta non ha avuto alcun seguito; in entrambi i casi non è mai cominciato l’esame nella commissione competente.

Noi di www.tipicotipica.com, ci siamo fatti una nostra idea, crediamo che, ben vengano tutte le iniziative, atte ad unire, – socialità, il piacere di stare insieme, – tipicità, il piacere di gustare dei piatti tipici di qualità e non ultimo la possibilità di guadagnare qualche soldino.

Tra i nostri affiliati, segnaliamo La Cartolina Di Napoli, un’attività di ristorante fatto in casa, con piatti tipici della tradizione napoletana e della Campania, offrendo inoltre, su richiesta, un mini tour guidato presso siti storici napoletani, l’appartamento si trova in zona collinare con uno splendido affaccio sul golfo di Napoli, ideale anche per feste private e aperitivi in terrazza.

Noi di www.tipicotipca.it, abbiamo da sempre sostenuto – Uniamo il paese, partendo dalle loro diverse tipicità territoriali.

Grazie a tutti ….…

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